Еда
Гастрономические праздники и дни еды
Всемирный день фисташек: история и гастрономия зеленого золота
26 февраля планета чествует «улыбающийся орех». Разбираем химический состав, ищем след царицы Савской и готовим правильный сицилийский песто.
Международный день фруктового компота
1 марта мир отмечает неофициальный, но любимый с детства праздник. Разбираем физику экстракции вкуса, отличия от европейских десертов и готовим идеальный раствор.
День сливочно-бананового пирога
2 марта мир отмечает праздник одного из самых калорийных и вкусных десертов. Разбираем физику идеального заварного крема, историю появления бананов в американской кулинарии и готовим правильный пай.
День шоколадного суфле 28 февраля
Кулинарный вызов для гиков и сладкоежек. Разбираем физику идеального подъема, историю французского десерта и правильный алгоритм приготовления.
Всемирный день зернобобовых 10 февраля
Почему фасоль и чечевица — это биткоин пищевой индустрии? Разбираем нутрициологический профиль, историю и гастрономический потенциал главных культур будущего.
Всемирный день Нутеллы 5 февраля: история и традиции самого сладкого праздника
Праздник легендарной шоколадно-ореховой пасты, объединяющий миллионы сладкоежек. Узнайте историю успеха семьи Ферреро, развенчайте популярные мифы и приготовьте идеальный десерт по нашему рецепту.
День зелёного сока 26 января: глоток энергии для зимнего иммунитета
Чувствуете упадок сил в конце первого месяца года? Вы не одни. День зелёного сока призван вернуть бодрость, поддержать полезные привычки и доказать, что здоровье может быть вкусным. Узнайте, как один стакан способен изме…
День шоколадной карамели 19 марта
19 марта сладкоежки всего мира отмечают День шоколадной карамели — неофициальный праздник, посвященный одному из самых популярных гастрономических дуэтов.
День артишока 16 марта
Ежегодно 16 марта гурманы по всему миру отдают дань уважения одному из самых необычных и древних деликатесов. Этот праздник объединяет ценителей высокой кухни и любителей полезного питания.
День грушевого десерта «Бель Елена» 15 марта
Гастрономический праздник, посвященный классическому французскому десерту из припущенной груши, ванильного мороженого и горячего шоколада.